Retrouvez dans ce document l’ensemble des chiffres clés, de la production à la consommation, des différentes filières céréalières : les filières alimentaires comme la filière blé tendre, farine, pain & biscuits, ou encore la filière blé dur, semoules, pâtes, la filière maïs et la filière orge; mais aussi les données sur nouvelles utilisations des céréales, comme le bioéthanol ou les bioplastiques.