Les recettes de la Healthynomie

Edité par Menu Fretin, ce livre de recettes signées par Emilie Laraison, auteure et styliste culinaire, propose quarante recettes faciles et créatives. Du petit-déjeuner au dîner, découvrez des plats complets, équilibrés et savoureux. Les céréales nourrissent l’humanité depuis la nuit des temps. Riches de nombreux nutriments essentiels, elles sont au cœur de la Healthynomie, art d’allier santé et plaisir.

Blé, riz, maïs, orge, seigle, sorgho, sarrasin, millet, épeautre ou quinoa permettent de réaliser une multitude de recettes savoureuses et salutaires. Pauvres en lipides, les céréales sont riches en minéraux, vitamines, fibres et protéines végétales et constituent un excellent apport énergétique. Exemples de recettes : Granola aux flocons d’avoine, buddha bowl au blé, soupe de maïs, pizza blanche aux champignons…